宮廷料是比特級還要細(xì)嫩的原料等級，一般分為“小宮廷”與“大宮廷”。由茶葉芽頭構(gòu)成，是茶樹上最細(xì)嫩的部分。因?yàn)檠款^沒有足夠的纖維以供渥堆發(fā)酵，在發(fā)酵過程中容易“燒堆”，因此不單獨(dú)發(fā)酵，它是在發(fā)酵好的熟茶中，進(jìn)行人工分篩、挑揀出來。宮廷料芽頭細(xì)小，帶有金毫，色澤紅褐油潤。宮廷料是細(xì)嫩料和粗老料的區(qū)別，并不是衡量品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。宮廷料內(nèi)質(zhì)浸出快不能直接用沸水沖泡，沖泡時還需注意快出湯。
什么是宮廷料
宮廷料其實(shí)就是普洱熟茶的一個嫩度等級，其他茶葉的等級都是從采摘時就固定下來的，唯獨(dú)普洱熟茶，它是先把茶葉渥堆發(fā)酵結(jié)束之后才開始篩分等級。「宮廷級」現(xiàn)在用來指代比特級茶還要細(xì)嫩的料級。
其實(shí)無論是國家標(biāo)準(zhǔn)還是茶葉審評術(shù)語中都沒有「宮廷」這個等級?！笇m廷級」是由商家們自己推出的。從審評上來說最高級的熟散茶被稱為特級，隨后習(xí)慣是一級、三級、五級、七級、九級。分級的原則是根據(jù)分篩機(jī)的篩孔來分，以茶葉的體積作為根據(jù)，不同的篩孔就分篩出不同的等級。很多茶廠實(shí)際在篩分等級時，發(fā)現(xiàn)能篩分出比特級更細(xì)的茶，于是就有商家根據(jù)普洱茶的歷史和文化傳承，推出了「宮廷級」的原料。
普洱茶以其獨(dú)特的產(chǎn)地和古老的工藝而聞名，曾經(jīng)是供應(yīng)給宮廷貴族享用的茶葉。因此，普洱茶宮廷料在茶葉行業(yè)中被視為最頂級的茶葉品質(zhì)，具有更高的品質(zhì)保證和稀有的茶葉資源。
宮廷料有沒有越陳越香的潛力？
目前大多具有代表性的老茶原料相對較粗老，于是便有人認(rèn)為等級較高的料少了越陳越香，長期存放的潛力。其實(shí)不然，越陳越香的前提是茶葉具備足夠的活性，和原料等級關(guān)系不大。
宮廷之所以給人不能越陳越香的原因在于：
其一：宮廷料茶葉細(xì)嫩，而細(xì)嫩的茶葉中兒茶素含量豐富，澀感轉(zhuǎn)化消退得較慢一些，尷尬期較長一些，存放時要耐心等待。
其二：人們大多將宮廷料以散茶的形態(tài)存放，影響了茶葉的轉(zhuǎn)化效果，長期存茶時一定要選擇緊壓茶。
宮廷普洱茶的特點(diǎn)
1、原料精選頂級上芽最細(xì)的芽葉。
2、外形特點(diǎn)細(xì)致緊結(jié)，金毫顯露。等級高，嫩度也很高。物以稀為貴，茶尖是所有茶葉最為尊貴的。
3、香型為正宗猛海糯香，有米湯感，湯質(zhì)粘稠。
4、滋味特點(diǎn)為糯香醇厚，滑感強(qiáng)，比較潤口，等級高，茶葉嫩，甜度相當(dāng)?shù)暮谩?
5、韻味綿長，品后有糯香余韻回蕩。
